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1、流動(dòng)餐車(chē)運(yùn)營(yíng):可在熱鬧的街市、超市、夜市、校門(mén)口、人流量大的景點(diǎn)、車(chē)站、影院門(mén)口等人流密度較大的當(dāng)?shù)噩F(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)，生意一定會(huì)非常不錯(cuò)。這種方法免去了門(mén)面租金和裝修的費(fèi)用，幾乎沒(méi)有風(fēng)險(xiǎn)。非常適合資金實(shí)力薄弱的朋友。

2、開(kāi)店運(yùn)營(yíng):可以在繁華地段開(kāi)辟門(mén)店進(jìn)行規(guī)模運(yùn)營(yíng)。當(dāng)我們的家店走上正軌以后，再擴(kuò)大，比如我們可以在同一城市多設(shè)置幾個(gè)點(diǎn)。

3、內(nèi)部運(yùn)營(yíng):像校園、飯店、企業(yè)或機(jī)關(guān)食堂等內(nèi)部，在這些地方銷(xiāo)量大并且穩(wěn)定。

4、店中運(yùn)營(yíng):在學(xué)校、影院等店中開(kāi)設(shè)。利用這些人流量來(lái)掙錢(qián)。

5、雇人運(yùn)營(yíng):這需要多投資幾臺(tái)小吃車(chē)，雇傭幾個(gè)員工，占駐當(dāng)?shù)厝肆髁看蟮牡囟?，比?--10個(gè)流動(dòng)的位置，每個(gè)攤位每天幫您賺100--300元，下來(lái)的話(huà)收入就好幾千元。

6、品種:每天加工品種類(lèi)型多一些，以環(huán)保衛(wèi)生、新鮮、風(fēng)味、良好的健康功能招引來(lái)更多的顧客，可以每10天輪換一些品種。

7、促銷(xiāo):在您開(kāi)業(yè)期間和周末節(jié)假日的時(shí)候，可以推出一些優(yōu)惠活動(dòng)來(lái)招引新顧客。

8、服務(wù):比如設(shè)置幾個(gè)可以送貨上門(mén)的時(shí)間段為顧客送貨上門(mén)，久而久之以口碑和服務(wù)來(lái)吸引新老顧客。

9、宣揚(yáng):通過(guò)當(dāng)?shù)孛襟w等來(lái)宣揚(yáng)無(wú)煙燒烤不但健康而且很衛(wèi)生。