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向您介紹多功能小吃車在具體操作過程中的一些具體步驟，其中對于多功能小吃車的安全操作是一個(gè)非常重要的知識(shí)點(diǎn)，所以我們會(huì)給你介紹一下，具體如下：1、使用前應(yīng)檢查是否接通罐裝液化石油氣管道以及是否接牢后方可使用2、往油脂收集盆倒入適當(dāng)水分，保持一定的水量，防止干燥。如果水干后，要抽出爐子底盤，再加入水。3、打開燃?xì)饪傞y，然后打開燒烤小吃車右邊紅色開關(guān)，并向左擰開，點(diǎn)燃陶瓷板，打開烤爐的風(fēng)機(jī)。4、火苗將整個(gè)燃燒板點(diǎn)燃。假如沒有淡藍(lán)色火焰，這樣就是未點(diǎn)燃，需要重新點(diǎn)火，到點(diǎn)燃為止。燃燒板的表面上剛開始可以看到火焰，大約1分鐘之后火焰逐漸退去，表現(xiàn)為無明火且發(fā)紅發(fā)熱。5、在使用后，關(guān)閉氣源總開關(guān)及各點(diǎn)火開關(guān)。6、清潔托盤、烤網(wǎng)等，保持機(jī)器清潔衛(wèi)生。