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一：餐飲店門檻高，小吃車投資小

餐飲店的投資肯定會(huì)比小吃車的高，它需要開店房租、水電費(fèi)、店面的周轉(zhuǎn)資金、人工成本、裝修成本、設(shè)備成本等，這么一算下來，前期需要投入的費(fèi)用就不少了。小吃車創(chuàng)業(yè)需要投入的是幾千塊的小吃培訓(xùn)費(fèi)用、購買小吃推車的費(fèi)用、購買食材的費(fèi)用等。如果想花幾千到幾萬塊就創(chuàng)業(yè)的，還是要以小吃車為主。

二：餐飲店員工多，小吃車簡單

如果是小的餐飲店，那么就算老板親自烹飪，但還是得需要一個(gè)以上的服務(wù)員端茶倒水，服務(wù)客戶;如果是大一點(diǎn)的餐飲店，那么就需要請(qǐng)廚師，依賴著廚師的手藝。而小吃車基本一個(gè)人就可以維護(hù)過來，而且手藝都掌握在自己手里。

三：餐飲店出餐速度慢，小吃車分分鐘出餐

去餐飲店吃飯，大家都有一個(gè)共同的感受，那就是出餐太慢了!如果是要涼菜，那速度還能快點(diǎn)，但也要十來分鐘;如果是要烹制的食物，那沒有半個(gè)小時(shí)是吃不上飯的。小吃車出餐的速度就很快，就拿串串來說，幾分鐘就能調(diào)制好。就算是有些食物制作比較麻煩，比如炒米飯，但基本5-10分鐘就可以做出來。而且在制作的過程中，還可以準(zhǔn)備下一份小吃的食材。

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